Delicatessen

Lekkere drankjes in bijzondere 'Raalter' flesjes

Wanneer je bij ons de winkel inloopt wordt je verrast met heerlijke likeuren in prachtige flessen. Wanneer de flessen leeg zijn, zijn ze te mooi om in de glasbak te gooien! Je kan ze namelijk leuk hergebruiken als olielamp, kaarshouder of bloemenvaasje.

Rondje Raalte
Een heerlijke likeur van verse koffiebonen, karamel, vanille en toffee. Met op de fles afbeeldingen van de Kruisverheffing, de Plaskerk, de Watertoren, de Daggertsbrug en de Bronzen haan.

Roalter Wind
Een fles met daarop de logo's van de Roalter feestelijkheden; Stöppelhaene, Ribs & Blues, Stöppelkaters, Zwabberaars en de Sallandse Wandelvierdaagse. In de fles een likeur op basis van bruine rum met vanille, karamel en verse citrus vruchten.

Terugblik op Raalte
Een volle kruidenbitter verpakt in een 'Terugblik op Raalte'.

Stapelflesjes
Heerlijke likeuren in een mooie stapelbare fles. Je kan hier dus een duo of trio van maken.
De Heilige Kruisverheffing met daarin een heerlijke likeur van verse koffiebonen, karamel, vanille en toffee.
De Watertoren en de Bronzen Haan met daarin een heerlijke zachte likeur met de smaak van de echte oud Hollandse roomboter babbelaar.
De Plaskerk en de Daggertsbrug met daarin een heerlijke mix van limoncello en cranberrylikorette.

Franse, Spaanse en Italiaanse worsten

Uit Frankrijk, de échte Montagnel worsten

Deze (h)eerlijke authentieke worsten worden geïmporteerd uit de Franse Auvergne, de Italiaanse Alpen en de Spaanse Pyreneeën, dus bergachtige (vulkanische) streken. In al deze gebieden heerst een microklimaat, met een zéér lage luchtvochtigheid; sublieme omstandigheden voor het droogproces van worsten. Ze zijn van zeer hoog­ waardige kwaliteit, worden met de hand geknoopt en bevatten geen gluten.

De Spaanse Fuet

Catalaans voor 'zweep', is een Catalaanse lange, dunne, gefermenteerde en gedroogde worst. Deze heeft een licht zoete, licht gepeperde smaak en bevatten geen gluten. De worst valt op door zijn dunne vorm en het schimmellaagje dat tijdens het drogen ontstaat. Deze schimmel is de Penicillium candidum die ook op brie en camembert te vinden is.

Italiaanse Salamino

Deze Italiaanse worsten worden gemaakt van hoogwaardig varkensvlees, op smaak gebracht met zorgvuldig geselecteerde kruiden. Vervolgens worden ze langzaam gedroogd voor een volle, aromatische smaak. Alle onze Salamino's zijn naast glutenvrij ook lactosevrij. Daarnaast hebben we sinds kort ook de ‘Salamino 100% Rund’. Een pittige ambachtelijke Italiaanse salami, gemaakt van uitsluitend hoogwaardig rundvlees en volledig halal gecertificeerd.

Olie, azijnen, crema's en likeuren

In de Mediterranee worden olie en azijn vaak als basisingrediënt gebruikt.

Een gerecht wordt op smaak gebracht met een volle olijfolie of wordt besprenkeld met een heerlijke frisse azijn of crema.

Wij hebben een verrassend assortiment van eerlijke olijfolie, azijnen en crema's met verrassende smaken.

Leuk weetje is dat onze olijfolie indirect uit Raalte komt. Raaltenaar Geert Groenewold heeft een aantal jaren geleden een boerderij in Portugal met ca300 olijfbomen gekocht.
De boerderij ligt in het oudste en grootste natuurpark van Portugal, de Serra da Estrella in het dal van de rivier de Mondeo. De hele boerderij wordt biologisch beheerd en de olijven worden handmatig geplukt en binnen 48 uur geperst. Dit is een koude persing waarvan alleen eerste persing wordt gebruikt.

Koffie

Bij de koffie van Blooss draait het om beleving en smaaksensaties en daar willen ze zelf graag zoveel mogelijk invloed op uitoefenen. En dat kan  dankzij hun eigen branderij in Raalte! In eigen huis hebben ze dus vat op het proces van branden en krijgen ze de beste smaak uit de boon.

Speciaal bieren

Voor de bierliefhebbers hebben we meerdere speciaal bieren.

Onze regionale biertjes komen van diverse kleine brouwerijen zoals van de Ambachtelijke Vechtdal brouwerij uit Dalfsen.

Antonia's Ambachtelijke Mosterd

Antonia's Ambachtelijke Mosterd is een kleine ambachtelijke mosterdmakerij uit Heeten die wordt gerund wordt door Harold Knobben en Margreet Knobben.
Antonia's Ambachtelijke Mosterd & Delicatessen is begin 2009 ontstaan. Antonia was de naam van Harold zijn moeder, zij deed het mosterd maken kleinschalig. Na haar overlijden heeft Harold het voortgezet en er zijn vak van gemaakt. Alle 17 smaken die wij in onze winkel verkopen zijn glutenvrij. De Old'n Twentse Mosterd is zelfs gemaakt zonder toevoeging van zout of suiker.

Heileuver kazen

Alle Bertha’s, Dora’s, Geertjes en hun vriendinnen zorgen dagelijks voor vele liters heerlijke romige melk. Gedurende het vroege voorjaar, de zomer en tot in de herfst grazen en luieren ze heerlijk buiten. Ze worden tweemaal daags gemolken en bijna alle melk wordt op het bedrijf verwerkt tot boerenkaas.

In ons assortiment hebben wij de volgende kazen:

• Sallandse kruidenkaas
• De Rooie van Heileuver (roodschimmelkaas)
• Mosterdkaas
• Fenegriek kaas

Daarnaast hebben we ook Burrata. Burrata is simpelweg mozzarella gevuld met extra room. Ja, je leest het goed: mozzarella + room! Het prachtige kaasje komt uit Puglia (Italië) en is een ware delicatesse uit de Italiaanse keuken. Heerlijk met  bijvoorbeeld Parmaham en rucola.

De beste drop ooit; Klepper & Klepper drop

Bij Klepper & Klepper wordt elk dropje met zorg en liefde gemaakt. We kiezen alleen de beste natuurlijke ingrediënten, zoals pure honing en biologische laurierolie. Kwaliteit begint bij de bron, en daarom proef je in elke hap de liefde voor drop.

Op zoek naar vegan drop? Geen probleem! De smaken Volzoet, Mildzout, Laurier, Pittig Zout en Koffie zijn 100% vegan. Bij Klepper & Klepper vinden men dat iedereen van heerlijke drop moet kunnen genieten, zonder compromis. Daarnaast is deze drop is volledig glutenvrij en wordt geproduceerd in een omgeving waar geen gluten worden verwerkt. Dit maakt De Beste Drop Ooit perfect voor iedereen, of je nu een glutenintolerantie hebt, coeliakie, of gewoon bewuster wilt eten. Geen gluten, geen zorgen.